Recept Lagom 
                                                 Billigt, Gott & Smått till Vardag & Fest !

Korv

 

Korv Stroganoff till pastan

6-8 korvskivor
1/2 lök
1-2 msk tomatpuré
3 msk chilisås ca
0,5 dl grädde
ca 2-3 dl mjölk
1 dl creme fraiche
1 msk mjöl
1/2 grönsaksbuljong tärning
1-2 tsk torkad hot oregano
svartpeppar
salt

Skär korven i bitar och hacka löken. Stek detta i smör i kastrull eller stekpanna. Krydda med svartpeppar, salt och oregano.

Strö över mjöl och tomatpuré och rör runt.

Tillsätt buljong, chilisås, grädde, creme fraiche & mjölk. Späd sedan med mjölk till önskad konsistens vartefter det kokar.

Jag serverar med pasta till denna.

Rester på falukorv

Stekt falukorv, 5 st skivor 
Tomat 0,5  kvist tomat hackad (skalad om man vill)
Lök av något slag
Persiljerot grovt riven 
Salladsost
Fryst röd chili el grön
Fryst persilja 
(1-2 msk creme fraiche)
(ca 1 dl grädde)
0,5 grönsaksbuljong tärning

Efter att skalat & rivit persiljeroten grovt på rivjärnet, hackat den halva tomaten, skurit salladslöken i skivor, tärnat korven, lägger jag allt i en kastrull förberedd med fett & fräser allt i ca 5 min eftersom persiljeroten behöver mjukna något.

Krydda lite med knorrs grillkrydda & här går det att stanna om man vill, men jag skopar i en rågad matsked (inget msk mått utan en ätsked) med creme fraiche och ca 0,5 dl-1 dl grädde. Samtidigt tillsätter jag en halv grönsaksbuljong istället för salt.

Tillsätter ca 5 st skopor med kokta makaroner, blandar runt. Pastan kommer göra att det tjocknar ngt. Lägger upp detta på ett fat & smular salladsost över. Helt valfritt.

 

 

Dekorerade med min färska favorit krydda: Ananas salvia. http://www.receptlagom.se/Shop/